सॉईल अमृत हे मातीच्या संरचनेला प्रोत्साहन देते. हे जमिनीतील ऑक्सीजन वाढविण्यास मदत करते तसेच त्याच्या वापरामुळे पाण्याच्या निचरा आणि धारणा सुधारते परिणामी जमिनीची धुप आणि पोषक तत्वांच्या लिंचिंगचा धोका कमी करते. सेंद्रीय कार्बनमुळे मातीची स्थिरता सुधारण्यास मदत होते. जीव मातींच्या एकत्रितपणे पेड्स मध्ये बांधतात. जमिनीत वनस्पतींच्या मुळांची संख्या वाढविण्यास मदत होते.
